BOS BBQ

BOS BBQ é uma Barbecue House, um  lugar de churrasco americano típico (do Texas), assado lentamente em um forno especial por até 14 horas, onde a carne não pega fogo direto. 

O ambiente possui dois salões bem arejados, um com vista parcial para a cozinha.  
A carne é o foco da casa, como a costelinha de porco, fraldinha ou picanha e destaque para os molhos da casa, como o barbecue.
No cardápio, barbecue no estilo texano como costelinha suina, contra filet, cordeiro, picanha, frango e outros. Você escolhe uma carne e um acompanhamento. Tem também sanduiche e algumas massas. 
Provamos um Family Platter (R$159) que serve 4 pessoas e você escolhe 4 acompanhamentos: cole slaw, espiga de milho (afinal, é estilo americano), legumes grelhados, mac & cheese, batatas fritas rusticas, smashed potato e outros. O prato vem um pouco de tudo (segundo o garçom, um pouco de tudo o que mais saem na casa) como costelinha, linguiça de costelinha, frango e porco desfiado. O frango foi o campeão e a linguiça estava bem saborosa também. A costelinha faltou um pouco de tempero, nada que um dos vários molhos da casa não resolvam. 
Batata rustica
Batata rústica foi meu acompanhamento favorito, sequinha e crocante. Os acompanhamentos são bem individuais, mesmo no prato familia. Eu diria que para uma familia que come bem, atende bem 3 pessoas. Para 4, melhor pedir mais um prato adicional.
A espiga de milho acompanha um pão francês e é milho assado e ponto. Nada demais.
Legumes grelhados com duas unidades (ou meia) de cada e vem com mandioquinha, abobrinha, berinjela, cogumelo, pimentão e cebola. É mini a porção.
Molhos da casa
Os molhos são TOP, autênticos, muito bons! Provamos  também uma picanha e estava no ponto ideal.
Os pratos e acompanhamentos não são grandes. De repente mais petiscos do que uma refeição (ou sou eu quem como muito? rs) Tem todo um estilo e sabor diferente do nosso churrasco, uma identidade que vale a pena conhecer. Os pratos individuais valem mais a pena do que o família, assim você pode provar vários tipos de carne. Uma experiência.
Entrada

Onde: BOS BBQ
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 559 - Itaim
fotos chicasSP

by chica K

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