Eden Rock @St Barths

On the Rocks é o restaurante do Hotel Eden Rock, que está na lista dos mais tops do mundo.
Foto do site www.edenrockhotel.com
Localizado sob a pedra no final da praia de St. Jean, tem uma das vistas mais fascinantes da ilha.
As mesas são disputadíssimas, por isso recomenda-se fazer reserva. À noite luzes iluminam o mar e dão um show de cores em pleno oceano. 


De quase todo o restaurante é possível ver o mar. Uma vista incansável!



Comandado pelo francés Jean-Georges Vongerichten, um dos chefs mais famosos do mundo. Jean está por trás de empreendimentos como The Mercer Kitchen (NY), ABC Kitchen (NY), Market (Paris), Spice Market (London) e muitos outros ao redor do mundo! 

Couvert
Cozinha contemporânea com toque asiático. Reinam os peixes e frutos do mar. A Tailândia, por ser a região preferida do chef, dá o sabor picante em vários dos pratos oferecidos, inclusive nos drinks. Logo que chegamos fomos servidos com o couvert da casa.



Aceitamos a sugestão de drink do garçom e ele veio extremamente picante! Bem exótico, para quem goste de uma pimenta.... vai amar!






Provamos um salmão orgânico com vegetais.

Filet de vivaneau & vinaigrette

Filet de vivaneau com legumes, vinagrete, noz, sementes e molho adocicado.





Mahi Mahi com legumes

Mahi mahi (peixe local, delicioso) grelhado com brocolis e outros legumes.

Um lugar INCRIVEL!

On the Rocks
St. Jean Bay, St. Barthelemy

by chica K


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