KINOSHITA

Por incrível que pareça, indicar um restaurante japonês para mim nãé tarefa fácil... talvez porque eu tenha em casa em festas de família, talvez porque os restaurantes japoneses de hoje em dia seja modernos demais para minhas "raízes"...

Mas  o fato é que tenho 2 que simplesmente indico de olhos fechados!!! Sim, entram na lista dos que eu AMO.

Entrada do restaurante

E hoje vamos falar de um deles: Kinoshita. O Kinoshita pra mim, é um restaurante com receitas tradicionalmente japonesas mas com toque leve de modernidade (algo raro hoje em dia, alguns restaurante costumam inventar demais pra cultura japonesa na minha opinião), com decoração moderna. Kinoshita é para ocasiões MUITO especiais e com pessoas MUUUUITO especiais. Assim você vai de olhos fechados sem se preocupar com a conta (sim, este fato é importante, o momento é de aproveitar cada detalhe e esquecer o resto...)

Interior do restaurante
Mesas interiores




















Sempre quando vou, fico com menu degustação, que inclui as criações do chef Tsuyoshi Murakami (nao é a toa que já recebeu varias premiações...). Um surpresa DELICIOSA a cada dia...


Entrada
Um dos 5 pratos principais
São 7 pratos surpresa criados para aquele dia: (entrada, pratos principais e sobremesa).


Você pode dizer se tem restrição a algum peixe, ingrediente, etc que eles fazem de acordo com seu paladar. Aqui fica a surpresa dos pratos para você descobrir quando for pessoalmente :-)


Para acompanhar não deixe de experimentar os sakes da casa...

Sobremesa: doce tipico japones 
com sorvete...vencedor! :-)
O menu também oferece o menu do imperador que são os patos mais pedidos da casa num menu degustação, alem de ter o a la carte. Para mim, sempre  é especial ir ao Kinoshita e desta vez não foi diferente...


Onde: Kinoshita
Endereço: Rua Jacques Felix, 405 - Vila Nova Conceicao, Sao Paulo
Quando ir: ocasiões especiais...

by chica K 

HOHOHO!!!

Olá!


Cheguei com uma dica super fácil, prática e deliciosa para o Natal.
Uma entradinha leve para começar muito bem uma Ceia que normalmente, é "pesadinha'!
Não chamo isso de receita, mas sim de uma dica, pois segue apenas uma montagem e não requer nenhum tipo de cozimento.


Você vai precisar de:
- tomates sweet grape;
- queijo (provolone, muçarela, muçarela de búfala para uma opção light, ou outro de sua preferência)
- palitos de dente;
- folhas de manjericão.


Montagem:
Corte o queijo em cubinhos menores que os tomates, (no caso da muçarela de búfala em gotas, corte ao meio). Espete no palito o queijo, o tomate e o manjericão, deixando o primeiro como base de apoio do "espetinho". Disponha as peças num prato raso e sirva.
Até a cor remete à época do ano!
Sucesso e Feliz Natal!!!



Minha mesa de "petiscos" com torradinhas e foie gras,
espetinhos de tomate, castanhas de cajú, queijos,
cenouras e pepinos em palito com dip de hortelã.

OBS: nas fotos os espetinhos estão sem as folhinhas de manjericão. Mas não deixe de usá-las, além de darem um "up" na sua apresentação, contribuirão para um aroma delicioso e um sabor especial.


Norma.

Carlota

Fazia muito tempo que eu queria conhecer o Carlota e a 1a vez que fui tinha mais de 1h de espera.... Tentei mais uma vez e deu tudo certo! E depois de conhece-lo, digo que esperaria SIM.

Entrada do restaurante
O restaurante nãé muito grande, mas é super agradável com uma decoração clara e algumas mesas no terraço. Comandado por Carla Pernambuco, a cozinha é  multicultural porque traz um pouco de cada parte do mundo e muito do Brasil.

Ambiente interno
Experimentamos o filet mignon com crosta crocante molho blue cheese e gateau de batatas, Linguado ao molho siciliano e cogumelos, ravioli de queijo gruye com picadinho de mignon e cogumelos paris. Todos os pratos sem exceção, SENSACIONAIS. 

Linguado e filet mignon

Ravioli






















E para terminar 3 sobremesas de dar agua na boca... (1) Saturno: bola fumegante de sorvete de baunilha com doce de leite, (2) mil folhas de chocolate belga, canela e ovomaltine, (3) soufle de goibada com calda de catupiry. Fechamos com chave de ouro.


As sobremesas!!

O Carlota com certeza entrou na minha lista daqueles que eu SEMPRE quero voltar.

Onde: Carlota
Endereço: Rua Sergipe, 753, Higienopolis, Sao Paulo
Quando ir: sempre :-)
Mais informaçõeshttp://www.carlota.com.br/


by chica K

Quadrifoglio

O restaurante Quadrifoglio fica no Jardim Botânico na simpática Rua J. J. Seabra.
Fomos ao restaurante depois de um show, era quase 1hora da manhã, o local já estava bastante vazio, mas mesmo assim fomos muito bem atendidas. Nota 10 para o atendimento!
Restaurante pequeno, ambiente agradável e intimista.
Pedimos o couvert que estava excelente, pães quentinhos com uma deliciosa pasta de queijo e azeite. A pâtisserie é produzida no próprio restaurante pelo Chef Lomanto Oliveira.
O maitrê, super atencioso, esclareceu todas as novas dúvidas sobre o cardápio e sugeriu um vinho Montepulciano di Abruzzo, que foi trazido à mesa em temperatura excepcional.

O menu conta com mais de 30 opções dentre entradas, massas, risotos, carnes e peixes. Há combinações interessantes de massas e risotos, destacando-se Ravióli Mágico (massa recheada com maçã, molho cremoso e sementes de papoula), Risotto Fantasia (arroz italiano com camarão mascarpone e melão) e o Pansotti di Polenta Bianca e Scampi (massa recheada com polenta branca, molho de lagostins, tomate-cereja confit e azeitonas verdes).
A sugestão do maitrê foi um namorado em crosta de ervas com risoto de aspargos frescos. Ótima sugestão! O prato estava delicioso, risotto no ponto certo, peixe bem temperado, ótima combinação de ervas.
Há interessantes opções de sobremesas, mas não pedimos nenhuma pelo tardar da hora.


Dicas by T. N

Onde fica: Quadrifoglio
Telefone: (21) 2294-1433
Rua J.J. Seabra, 19 - Jardim Botânico


Fotos by T. N - todos os direitos reservados

Brigadeiro

Entrada


Pois bem, saindo do Vila das Meninas, na mesma rua tem um casinha bem charmosa escrito Brigadeiro na entrada com portão azul. La você vai encontrar varias opções de bolos e doces, um mais tentador que o outro...
Bolo mousse















Experimentei o bolo mousse de chocolate com mousse de maracujá.... Na medida certa :-)

Sem falar nas mesinhas da área externa perfeitas para uma pausa para um cafe...

Mesas externas
Onde: Brigadeiro Doceria
Endereço: Rua Padre de Carvalho, 91, Pinheiros (tem em Moema também!)
Quando ir: quando bater aquela vontade de um doce ou cafe...

by chica K


Obs: tive uma experiência beeeem diferente na unidade de Moema... se quiser saber clique aqui.

Vila das Meninas

O Vila das Meninas faz voce se esquecer que esta em Sao Paulo: ambiente super agradável (destaque para o Jardim com as mesinhas do lado de fora), atendimento atencioso, cozinha caprichada. Sem falar na entrada da Vila que é um charme...

Entrada Vila das Meninas 
Mesinhas na area externa do restaurante
O menu em formato de um livro conta que o restaurante é formado por duas amigas mineiras que se mudaram para Sao Paulo e para serem boas anfitriãs ao lado de seus maridos, ofereciam jantares caseiros. Assim nasceu o Vila das Meninas!

Beef Ishiyaki
O cardápio traz muitos pratos brasileiros como camarão ao leite de coco, peixe ao forno com banana, costela de cordeiro com aspargo, entre outros.

Mini-hamburguer



















De entrada pedimos o mini-hamburguer ao chantily de mostarda dijon. Prato principal o beef  Ishiyaki (bife em tiras com aspargo e palmito pupunha). Suuuuper saborosos! E de sobremesa... varias chamaram a atenção, mas nao resistimos em ir conhecer a vizinhança e descobrir mais um lugar novo e charmoso... (no próximo post).

Entrada para o salao interno

Onde: Vila das Meninas
EndereçoRua Padre Carvalho, 139, Pinheiros, São Paulo
Quando ir: almoço ou jantar
Mais informaçõeshttp://viladasmeninas.com/
fotos chicasSP

by chica K

BACIO di LATTE

Foto da entrada - by L.A.
Para quem gosta de sorvete, vale a pena a visitar a BACIO di LATTE. Sorveteria nova nos Jardins, pequena e com sabores DELICIOSOS! Principalmente quem ama chocolate, vai adorar as varias opções: amargo, com pedaço de chocolate, chocolate belga... e todos com acuçar orgânico e sem compostos químicos nem gordura trans :) !

A vitrine de sabores...
E sabem da melhor: o sorvete é nutritivo SIM e além disso fonte de alegria (pelos diversos nutrientes que contém, sabiam??)!


Onde: BACIO di LATTE
Endereço: Rua Oscar Freire, 136, Jardins
Quando ir: qualquer hora do dia
Mais informaçõeswww.baciodilatte.com.br


by chica K

ORO

O famoso  restaurante Oro é comandado pelo renomado Chef Felipe Bronze.



Fizemos reserva para às 21hs e lá fomos nós (é essencial fazer reserva). Quando chegamos, o restaurante já estava cheio. O ambiente é agradável, bela decoração e o "must" é a bela cozinha envidraçada ao fundo com uma iluminação cor de rosa, na qual é possível acompanhar o bailar do Chef e sua equipe.



O cardápio é composto apenas por menu degustação, com opções em  3, 5 e 7 atos, que podem ou não ser acompanhados por um menu correspondente de vinhos. Ao entregar o menu, o garçom explica como funciona e sugere que os pratos não sejam escolhidos, que você deixe o Chef surpreender. Optamos pelo menu degustação com 5 atos e informei ao garçom que eu preferia escolher dois pratos e apenas um prato, o snack e a sobremesa serem sugeridos pelo Chef. Bom, confesso que o garçom foi um tanto quanto insistente quanto a deixar o Chef surpreender...
snack
Vieram dois snacks juntos (sugestão do Chef). Profiteroles de queijos brasileiros (queijo coalho nordestino e de algum búfalo da Ilha de Marajó), acompanhado de uma farofinha de macadâmia e Palitinhos (uma fina massa frita em forma de palitinhos) recheados de siri com molho de coco.... Ambos snacks fantásticos!!!!!



Como entrada, escolhi a Caprese Invertida. Uma mussarela burrata é envolta em uma cúpula de molho caprese e sobre o prato, já à mesa, é jogado um molho de tomate que rompe esta cúpula, derretendo parcialmente a mussarela... Surpreende: Uma delícia!



O prato que escolhi foi lagostins com purê de pistache, limão siciliano acompanhados de lascas de alcachofras, fios de palmito pupunha frito e pinceladas de molho pesto... S-E-N-S-A-C-I-O-N-A-L!!!! 



Como sugestão do Chef veio uma costela de boi, com molho de jabuticaba e purê de banana da terra.
lagostin

As sobremesas são bastante generosas e foram elaboradas para serem compartilhadas. Como sugestão do Chef foi enviada a sobremesa ˜Tudo de Chocolate˜. O prato de sobremesa com inúmeras ˜sobremesinha" foi trazido e, como Grand Finale do prato, vem à mesa o próprio Felipe Bronze acrescentar ao prato um mousse de nitrogênio líquido, cheia de fumaça... Um espetáculo a parte! O mousse é gelado e derrete ao ser colocado na boca, uma experiência sensorial ao paladar. 



Dicas  by T.N


Onde: ORO
Endereco: Rua Frei Leandro, 20, Jardim Botânico - Rio de Janeiro
Telefone: (21)2266-7591

Fotos by T. N - todos os direitos reservados

Duo

O restaurante Duo é mais um novo restaurante italiano, instalado na Avenida Erico Veríssimo, novo "point" gastronômico da Barra da Tijuca, que já contava com a paulistana Pizzaria Casa Braz, o descontraído Balada Mix e onde recentemente foram abertas a Pizzaria Fornazzo e o famoso italiano Gero.


O menu foi criado pelo Chef Michele Del Monaco, italiano de Nápoles, tendo no seu currículo a experiência de ter sido chef do Relais & Chateaux Il Pellicano, uma estrela Michelin. Cardápio de vastas opções, com destaque ao capítulo "Especialidades", que promete trazer pratos com apresentação inovadora.


Outro destaque do Duo é a extensa carta de vinhos, elaborada pelo sommelier Dionísio Chaves, que conta com a seleção de 540 rótulos, com predominância dos italianos.


Bela arquitetura, com ambiente dividido em três espaços: a varanda, mais descontraído; o salão principal, amplo espaço; e o charmoso jardim de inverno, com grandes mesas e um forno a lenha.


O atendimento é mediano, achei os garçons um tanto quanto desatentos. Tive que pedir três vezes o cardápio, sendo que duas vezes me entregaram a carta de vinhos ao invés do menu. Como o restaurante é novo, fico na torcida de que o atendimento melhore.


Provei o Coperto, composto de pães, azeite, sardela. Muito bom!


Como prato principal escolhi o Risotto ai funghi freschi con Faraona Croccante (Risoto com cogumelos frescos e galinha d'angola crocante). Uma delícia!!!

O cardápio de sobremesas tem boas opções, mas nada que surpreenda.

Dicas by T. N.


OndeDuo
Endereco: Avenida Érico Veríssimo, 690 - Barra da Tijuca/RJ

Fotos site restaurante Duo e T.N

Uma dica de presente E degustação: SMARTBOX

O box do SMARTBOX - Degustação
Acabei de ganhar um presente que eu AMEI! E somando a minha paixão por conhecer restaurantes novos e aproveitando que é  final de ano, gostaria de dividir com vocês... quem sabe também não fica a dica pro final do ano??!

Eh uma caixinha que chama SMARTBOX. Nela vem um voucher degustação para 2 pessoas e uma lista de restaurantes, padarias, brigaderia, etc, para você degustar alguma coisa bem legal do estabelecimento (em SP, RJ, SUL...). Gostaram?

O Voucher

Degustação de um restaurante italiano



















E a Smartbox tem vários outros tipos de box, eu ganhei o degustação, mas tem o happy hour (de bares), cozinhas do mundo (jantares), aventura (aventura radicais), etc etc etc.

Mais informações: http://www.smartbox.com/br/

by chica K

Fornazzo

O cardápio, elaborado pela Chef Val Santos, é composto por sabores de pizza bastante diferentes dos convencionais. Dentre os sabores exóticos, destacam-se a Pizza Di Fornazzo, com lascas de bacalhau repousadas no azeite português, cebola desidratada e gratinada com queijo Serra da Estrela; e a Marmellada, coberta de mussarela meia cura especial, geléia de pimenta e lâminas de queijo brie derretidas com azeite de limão.

Nossa opção, como entrada, foi a Fatia de Pão Português (finas rodelas de linguiça portuguesa apimentada, com folhas de manjericão fresco, erva doce, fios de azeite e orégano chileno, envolto em massa fina, leve, macia e crocante)... Linda apresentação do prato! Escolhemos uma pizza meia Portuguesa Gourmet meia Pata Negra (molho de tomate fresco, generosa camada de queijo gruyere, cobertura de presunto Pata Negra). Para acompanhar um maravilhoso vinho francês Chateau Bois Pertuis.

A casa ainda oferece uma boa carta de vinhos e 30 opções de azeites.

Vale a pena conferir!

Dicas by T.N

Onde fica:
Fornazzo
Telefone: (21) 2543-0580
Rua Erico Veríssimo, 821 - Barra da Tijuca/RJ
www.fornazzo.com.br


Fotos by T.N - todos os direitos reservados